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高考家长的福音---考生饮食补充和禁忌

时间:2017年06月06日信息来源:本站原创 点击: 【字体:

  
  十年寒窗磨一剑,且看今朝试锋芒。夏日似火的骄阳,热腾的大地,在高考日子的临近中透着股兴致勃勃。高考期间内的饮食成为了家长们担心和关注的焦点。
高考家长的福音---考生饮食补充和禁忌
 一、高考学子应该吃什么
(1)健脑
     动物性食物:补充优质蛋白质——鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶。如鱼肉中富含的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)有助于脑力恢复;蛋中富含的脑磷脂和卵磷脂,如鸡蛋、鹌鹑蛋等也有同等功效。
     植物性食物:如菠菜、韭菜、南瓜、番茄、胡萝卜、芹菜、核桃、花生、腰果、松子、大豆等。因为这些食物含有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分,从保护大脑的角度,是脑力劳动者的首选。
(2)补充能量
     考试时精神和注意力高度集中,能量消耗快,若担心在考试中出现饥饿感或体力不支时可适量增加三餐的能量摄入。蛋白质、脂肪和碳水化合物并称为三大产热营养素,补充能量的最佳选择。
      蛋白质和脂肪:鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶、坚果、豆类及其制品等。
      碳水化合物:米、面、薯类等,水果含有一定的碳水化合物。
     还可选用含有可溶性膳食纤维的食物,可溶性膳食纤维在胃肠道内与淀粉等碳水化合物交织在一起,延缓胃排空,延缓饥饿感出现。如去皮核的水果、精白米面等。
(3)缓解视疲劳
     长时间将视力集中在黑白的考卷上,势必出现眼睛的疲劳。
维生素A:存在于动物性食品中,如动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、肉中等。
胡萝卜素:存在于红黄色的蔬菜和水果中,以及绿色的蔬菜中。如柑、橘、苹果、菠菜、鲜枣、海带等。
(4)喝水适量
     水是生命之源,夏季高温易流汗,体内水分充足时有利于夏季体温的调节。口渴会给人带来身体上的不适,而且当人体缺水时,消化液的分泌减少,引起食欲缺乏、精神不爽和疲乏无力。
     注意含水量高的食物,也许会在考试期间增加入厕次数,影响注意力和发挥。
(5)三餐色香味俱全,如番茄的红艳、蛋花的黄白、餐后水果的靓丽;适量的运动可缓解精神压力;鸡汤为最佳汤食,向人体提供大量优质养分,也可通过促进人体甲肾上腺素的分泌而振奋精神,使疲劳感和不良情绪一扫而空,营养学家主张早餐喝鸡汤。
二、注意与禁忌
(1)食物清淡松软
     早晚餐口味清淡,过于的油腻或出现腹胀和消化不良,影响临场发挥或睡眠。
     以及莫吃生、冷、硬、黏、煎炸和过于辛辣的刺激性食物,如年糕、冰淇淋、炸鸡、火锅等。
高考家长的福音---考生饮食补充和禁忌
(2)睡眠质量
     睡前一小时不再进食,睡前半小时不再喝水,以免增加起夜次数,高考期间学生本就难以入睡,变本加厉怕是影响睡眠质量。
     晚饭后忌食浓茶、咖啡、可乐饮料,它们其中的咖啡碱促使神经中枢兴奋。糖果含糖量高,高热能食物使身体处于兴奋,也会加重入睡难度,相反,牛奶和一勺蜂蜜有明显的助眠效果。
     还有睡前旋律猛烈狂躁的音乐,情节跌宕起伏的影视作品,热血沸腾的网络游戏亦会对考生产生睡眠上的影响。建议适量的玩耍,缓解紧张压力和情绪。
     若当晚失眠,建议在考前1到2小时,适量饮用功能性饮料,提升身心的兴奋度,减缓疲劳。
(3)饮食突然改变
    父母总是希望在这几日内给孩子最佳的饮食,以事半功倍,但饮食习惯的突然改变或许会适得其反。如内陆居民少食海鲜类,突然过量食入或因某些原因出现过敏症状。
(4)冷饮
    女孩子在高考期间出现特殊情况,又想饮用酸奶等冷饮,可以将酸奶置入45℃左右的温水中,不时旋转杯身使得温感均匀。也可倒入相应容器内,放入微波炉内20-30秒即可。这是因为酸奶中有益菌在过热的温度中存货几率低。
    夏季学生钟爱解暑的冷饮,过量怕会引起腹部不适和腹泻。
高考家长的福音---考生饮食补充和禁忌
  
     最后祝愿各位考生心想事成,金榜题名。
                                                   作者   商清
 
     参考《中国居民膳食指南2016》《做自己的营养医生》《营养保健师》
 
(作者:商清 编辑:chinabjs)
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